عنوان مقاله:

نویسندگان:

زهرا زارع، فریده سادات جلالی، محدثه قنبری جهرمی

زمینه: بیماری‌های مزمن از مهم‌ترین علل مرگ و میر در سراسر جهان به شمار می‌روند و مسئول بخش قابل توجهی از بار بیماری‌ها هستند. در این میان غلات کامل به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اجزای رژیم غذایی، نقش قابل توجهی در کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها دارد. لذا این مطالعه، نتایج بالینی متعدد که به بررسی تأثیر مصرف غلات کامل بر خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن پرداخته‌اند، را مورد بحث و تحلیل قرار داد. مواد و روش‏ها: : این مطالعه یک بررسی دامنه‌ای می‌باشد که از چارچوب JBI استفاده شد. چهار پایگاه داده Scopus، PubMed، WOS و Cochrane به طور سیستماتیک با استفاده از کلمات کلیدی مرتبط تا تاریخ 1403.5.20 جستجو شدند. دراین مطالعه، از Microsoft Power BI برای تحلیل کمی توصیفی و MAXQDA نسخه 10 برای تحلیل موضوعی کیفی استفاده شد. یافته‌ها: ازمیان 1602 مقاله پیدا شده در سرچ اولیه، 19 مقاله معیارهای ورود به مطالعه را داشتند. نتایج تحلیل موضوع کیفی سه مضمون اصلی را شناسایی کرد: "اثر غلات کامل بر بیماری‌های مزمن" که نشان داد مصرف غلات کامل میتواند در کاهش میزان خطر بیماری های مزمن مختلفی از جمله دیابت نوع 2، انواع سرطان ها مانند سرطان مغزی، سرطان های گوارشی مانند مری، معده، روده بزرگ و حتی سرطان سینه و کبد، بیماری های قلبی و عروقی بسیار تاثیر گذار باشد. مضمون دوم " مکانیسم های احتمالی" بود؛ که تأثیرات مثبت غلات کامل را به ترکیبات متعددی مانند الیاف غذایی، پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها و مواد معدنی نسبت داده است. " ارتباط با میزان مرگ و میر " نیز نشان داد که مصرف غلات کامل به‌طور معناداری با کاهش میزان مرگ و میر کلی و همچنین مرگ و میر ناشی از سرطان و بیماری‌های قلبی‌عروقی ارتباط دارد. نتیجه گیری: بصورت کلی، ترویج مصرف غلات کامل نه تنها می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کند، بلکه همچنین می‌تواند به‌عنوان یک راهکار پیشگیرانه و مقرون‌به‌صرفه در کاهش بار بیماری‌ها و هزینه‌های بهداشتی عمل کند. علاوه بر این، سیاست‌گذاریان می‌توانند از طریق برنامه‌های آموزشی و ایجاد مشوق‌های اقتصادی برای تولید و مصرف محصولات غذایی حاوی غلات کامل نقش کلیدی ایفا کنند.

غلات کامل، بیماری های مزمن، بیماری های غیر واگیر

برای لینک‌دهی به این مقاله از آدرس زیر استفاده نمایید:

برای ارجاع در منابع از عبارت زیر استفاده کنید:
زارع، زهرا، سادات جلالی، فریده، قنبری جهرمی، محدثه، 1403، مصرف غلات کامل و خطر بیماری های مزمن : مرور دامنه ای نتایج بالینی، کنگره نان کامل و فرآورده های غلات، http://conf.sums.ac.ir/fa/archive_index.php?c=HN-wbgp&aid=1511852